9 рецептов вкуснейшей долмы с разными начинками
Турецкая долма с хайдари Готовим виноградные листья. Листочки вымыть. Воду довести до кипения, добавить соль, немного уксуса, чайную ложку карри. Опустить листья в воду, прокипятить на медленном огне минуты.
Классический рецепт долмы. В этом блюде фарш из говядины можно дополнить свининой или вообще заменить фаршем из баранины. Виноградные листья хорошо промыть лучше промывать не в проточной воде, а в большой миске или раковине, несколько раз меняя воду, чтобы сохранить целостность листьев. Виноградные листья лучше брать молодые, величиной примерно с ладонь. Чем темнее листья, тем они старее - молоденькие листочки - светло-зеленого желтоватого цвета. Долма из старых виноградных листьев может оказаться жестковатой.
- поиск рецептов
- Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,.
- Сарма турецкие голубцы — это ароматный фарш, завернутый в виноградные листья. Невероятно вкусное блюдо!
- Турки называют ее сарма, что значит заварачивать, а долмой они называют фаршированные перцы, баклажаны, кабачки.
Оставьте фотоотзыв. Автор Гюлюм. Долма с виноградных листьев. Ингредиенты Свежие или маринованные виноградные листья.
